基因与你我——你到底能喝多少酒?

为什么有些人千杯不醉,而有些人却一杯就倒?

有人说酒量可以“练”出来是真的吗?

有人喝酒脸红,有人喝酒脸白,有人喝酒面色如常,到底谁更能喝?

其实这些问题早已在我们出生的时候,就已经决定了,这就是传说中的“饮酒基因”。那为什么酒量大小与基因相关呢?首先我们需要了解一下酒精在人体内使如何代谢的。

基因酒量_一个人酒量的大小和基因有关?

人们在喝酒时,有约20%的酒精经过胃部的时候被吸收,而另外约80%是在肠道被吸收入人体,经过血液循环,最终在肝脏部位进行分解代谢。

小知识:其中胃部吸收的酒精有2%-10%经汗液、尿液、呼吸排泄,因此喝酒的时候想上厕所是正常的。

基因酒量_一个人酒量的大小和基因有关?

那么酒精在肝脏是如何代谢的呢?

酒精的主要成分是乙醇(C2H5OH),在体内经乙醇脱氢酶(ADH1B)的作用下代谢成乙醛,而乙醛又在乙醛脱氢酶(ALDH2)的作用下代谢成乙酸释放入血液,代谢到这一步已经是对人体基本无害的产物了,乙酸再通过生化代谢,最终会分解成水和二氧化碳排出体外。

基因酒量_一个人酒量的大小和基因有关?

小知识:酒精(乙醇):干扰大脑神经功能(醉酒)

乙醛:对肝脏伤害极大,脸红、头疼、恶心等

乙酸:醋的主要成分,对人体基本无害

看到这里我们就知道了,酒精在我们体内代谢最重要的工具就是乙醇脱氢酶(ADH1B)和乙醛脱氢酶(ALDH2)。因为他们能将对人体有害的乙醇、乙醛代谢成无害的水和二氧化碳,而这两种酶的活性强弱则是与基因息息相关的。如果你体内两种酶活性都很强,可以快速的将酒精分解成水,那你就说当之无愧的酒中仙了。

那为什么有些人喝酒脸红或脸白呢?

基因酒量_一个人酒量的大小和基因有关?

酒场上都流传着一个传说“喝酒脸红的人越能喝酒”。这是真的吗?

答案当然是“非也非也”。脸越喝越红的人往往是乙醛脱氢酶的活性不够,乙醛在体内不能快速分解成乙酸,造成乙醛在体内蓄积,产生毒性作用,最终引起血管扩张、脸红,这类人酒后头晕、恶心想吐的现象十分明显。其实这已经是酒精中毒的症状了,所以,如果你喝酒脸红,以后在酒场上,要记住切莫贪杯哦。

相比于喝酒脸红的人,脸色发白的朋友们更是一个传说,他们往往开始酒量不行,后来经过锻炼酒精越来越强,这又是为什么呢?

喝酒脸白是因为乙醇脱氢酶活性不够,酒精大量储积在肝脏部位,造成肝脏负担加重,所以身体中的血液会大部分集中在肝脏部位,帮助肝脏解酒,这个时候身体其他部位的末梢血管会血流减少,而脸部是属于肢体的末梢部位,所以在喝酒时脸部的颜色就会发白。

注意!!!这类人群往往“酒精考验”酒量便能上涨,能喝趴下一桌人也不是不可能,但是这并不是个人安全饮酒量的提升,而只是人体对酒精(乙醇)的耐受能力增加了。你若贪杯,小心酒精中毒哦。

小知识:喝酒脸红的人乙醛脱氢酶(ALDH2)活性较低,而乙醛脱氢酶又与硝酸甘油在体内的代谢息息相关,硝酸甘油可是著名的救命药,心绞痛发作时,舌下含着硝酸甘油很快就会缓解症状。

基因酒量_一个人酒量的大小和基因有关?

硝酸甘油在体内代谢成一氧化氮(NO),NO可以舒张血管,从而发挥保护心血管系统的作用。如果你的乙醛脱氢酶活性低,在服用硝酸甘油的时候,起效速度和力度往往不如其他人群。