超长待机的“三伏天”,这样吃更健康!

超长待机三伏天

 

  一年中最热的日子:三伏天,已然来临!今年的三伏天又是40天,而且高温强度强、空气湿度大、持续时间长。7月11日至7月20日为初伏,7月21日至8月9日为中伏,8月10日至8月19日为末伏。

 

 

头伏饺子二伏面

 

  关于“三伏天”的餐饮习俗,南北方各异。北方流传一句俚语:“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”。

 

 

  饺子、面、鸡蛋,想到什么了吗?没错,淀粉和蛋白质。这些是人体必要的供能物质。酷暑难耐,汗流不止,人体的水分、无机盐及其它营养物质快速流失,因此,及时补充营养物质是十分正确的。

 

三伏天吃三瓜

 

  盛夏时节,南方则是瓜果飘香,十分应景。三伏天吃三瓜,瓜类清热化湿,排除毒素。

 

  苦瓜:味苦、无毒、性寒,清热解暑,清心火、除燥热、益气解乏。

 

 

  冬瓜:味甘、淡,性微寒,清热化痰,除烦止渴,降火解毒、利尿消肿。

 

 

  丝瓜:味甘,性寒、入肝、胃经,消暑利肠、祛风化痰、凉血解毒。

 

 

  此外,苦菊、莴笋、生菜等苦味菜,也有不错的消暑效果,即可清炒又可凉拌,烹调时加些辣椒、蒜,可以防止寒凉过度。

 

 

适当多吃肉  增强免疫力

  在这里,要特别提醒,很多人到了三伏天,没胃口,吃点果蔬了事,这样反而更容易中暑。因为,三伏天里,人体出汗多,消耗大,易疲劳,容易引发营养不足,造成免疫力下降,再加上夏季病菌滋生,更容易导致疾病。因此,要适当吃些肉食,并及时补充能量、营养。

 

  
  此外,还要多吃富含钾的蔬菜水果,如香蕉、香瓜、西红柿、南瓜、豆类、土豆及芹菜等,维持电解质平衡。
  适当吃些瘦肉、鱼、豆奶、鸡蛋等可以补充一定的蛋白质。出汗容易丢失维生素B,而谷类是B族维生素的良好来源。
吃豆类 喝热茶 健脾胃
  闷热潮湿的三伏天,人体容易被湿邪侵袭。多吃健脾化湿的食物也有帮助,红豆、绿豆、荷叶煮粥,藿香、佩兰、苍术泡茶,生姜切片煮水,都有祛湿之效。
  汗液蒸发可带走体表的热量。冷饮只能使口腔感到凉爽,由于血管受冷收缩,反而降低了身体散热的速度。而喝热茶能促进汗腺分泌,更能解暑,不过热茶不应超过60℃ 。
  汗液蒸发可带走体表的热量。冷饮只能使口腔感到凉爽,由于血管受冷收缩,反而降低了身体散热的速度。而喝热茶能促进汗腺分泌,更能解暑,不过热茶不应超过60℃ 。