健康吃元宵,欢乐闹花灯!

健康吃元宵

 

  元宵节,又称上元节、小正月、元夕或灯节,是中国的传统节日之一。元宵佳节,素来有“南方吃汤圆,北方吃元宵”传统。汤圆因其软糯香滑而成为深受一些人喜爱的节日美食。

  制作汤圆的传统工艺用料讲究。汤圆外皮主要成分是糯米粉,其味甘、性温,归脾、胃、肺经,含有丰富的碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等,具有补中益气、敛汗、止泄的食疗作用。

 

  汤圆中的许多营养成分如微量元素、维生素会溶在汤里。煮甜汤圆,可以在水煮的汤里放山楂、梨、百合、银耳、红枣等食物;煮咸汤圆,可以在水煮的汤里放冬瓜、丝瓜、白萝卜、白菜、虾米等食物。喝汤吃汤圆和果蔬,既营养又美味。

  汤圆有“缓滞”作用,健康人适量食用能为身体带来益处,但吃多了会减缓胃肠蠕动,导致打嗝、腹胀、食欲不振、消化不良等不适。因此,在吃汤圆的同时,搭配一些辛味的食物,如葱、姜、蒜等,来平衡汤圆带来的滞缓效果,也是不错的选择。

  汤圆的糯米粉、糖分和油脂含量较高。若贪图口福,可使血糖急剧升高,不仅会加重病情,还可能会诱发酮症酸中毒。因此,糖尿病患者尤其需注意。

 

  汤圆中的油脂和热量较高,过量食用容易增高血脂和体重。高血脂患者应在控制三餐的食量和油量基础上,少量食用。

 

欢乐闹花灯

 

  由于元宵节有张灯观赏的习俗,因此也称为“灯节”“灯夕”。

 

  旧时从正月十三日“上灯”开始,市面上就会挂出各式各样的花灯。十四日为“试灯”,各地纷纷搭建起灯棚、鳌山、牌楼等,或张灯结彩,或燃放烟火,或表演节目等,已经有了节庆的活动。

  十五日为“正灯”,这时起,各种表演就大张旗鼓地开始了,不仅在灯会上有赛花灯等活动,平常百姓家中也都张挂灯盏,小孩子们则手提灯笼到处玩耍,有的地方一直持续到十八日的“落灯”。

  元宵节游玩观赏的主要对象是花灯,也叫彩灯。花灯是我国古代人民创造的精美艺术品,西汉时就有,到唐朝以后,经过千百年能工巧匠的开发创新,彩灯艺术百花竞放,各呈异彩。

  在样式上有带穗的挂灯,美观的座灯,秀丽的壁灯,精巧的提灯,玲珑的走马灯等。天上明月和人间灯火交相辉映,显示出了节日的欢快与喜庆。