宅家健康秘诀:一多、二搭、三简化

 

  特殊时期,我们不仅要宅在家,做好消毒防护,还要有坚强的体魄,增强自身免疫力,免疫力是防疫新型冠状病毒最有效的武器之一!

 

  免疫力是人体自身的防御机制,是人体识别和消灭外来侵入的任何异物(病毒、细菌等)。处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力。

  中国学者在《柳叶刀》新冠病毒专题上新发两篇文章,揭示免疫力低下男性更易感新冠肺炎。研究指出,2019-nCoV感染呈簇状发作,更可能影响有并发症的老年男性……超过一半的患者有慢性疾病,如心脑血管疾病和糖尿病,此类患者本身免疫功能低下。

  另外,从近期新冠肺炎死亡的病例看,死亡病例中大多数是60岁以上患者有慢性疾病的老年人,其中男性占2/3左右,也说明了免疫力低下的人患病后病情就相对严重。

 

补短板

 

  人体免疫系统活力的保持有赖于食物中源源不断的蛋白质、维生素、微量元素等,换句话说,合理、均衡的营养供给是增强抵抗力的基础,任何营养素的缺失,都会造成身体健康的“短板”。

一多二搭三简化

 

  多样化的膳食是均衡营养的前提,而具体怎么吃,则要讲究“一多二搭三简化”:一多:充足的蛋白质;二搭:荤素搭配、粗细搭配、干稀搭配荤素搭配;三简化:“烹调”简单化,“烹”多选择清蒸、白煮、凉拌的方式,以最大限度保留食物营养,减少脾胃负担。“调”要少盐、少糖、少油;葱蒜辣要适量。

增加果蔬、蛋白、多糖体的摄入

 

  蔬果中富含不同抗氧化、调节免疫力的植化素,像是番茄当中的茄红素,具有抗氧化的作用;胡萝卜、南瓜、地瓜的类胡萝卜素可转化成维生素A,在黏膜细胞扮演重要角色。

  免疫系统中的免疫细胞主要是由蛋白质所构成,建议可以从饮食中摄取高生物价蛋白质,例如蛋类、乳制品,以及豆腐、豆干、豆包、豆浆等黄豆制品,食物永远比食品好,不要相信偏方,或只补充大量营养品。

  各种菇类中的多糖体,可增加免疫细胞T细胞的数量,具有提高免疫力的功用。