最后一茬野菜!再不吃就要等一年了

  谷雨将至,正是吃野菜的好时机,有很多野菜还剩最后一茬了,喜欢吃的要抓紧了。不少野菜错过就要等一年了,有句古语:“清明断雪,谷雨断霜”。谷雨作为春季最后一个节气,它的到来,不仅意味着寒潮的结束,同时也意味着夏天的开始。有几种当季的野菜如果能够经常食用,对于身体健康也是非常有益的,经常吃野菜,能够很好的帮助人体补充膳食纤维和营养,不妨一起来了解一下。

 

蒲公英

 

  春天是蒲公英盛开的季节,很多朋友在小时候都吹过蒲公英的花朵。其实蒲公英具有很好的消肿利尿、清热解毒的效果,很多人在春天身体容易出现上火的情况,而蒲公英偏寒性,上火时候不妨多用蒲公英泡茶喝,能够很好的帮助身体清热降火,缓解咽喉不适的情况。

  蒲公英里含有的胆碱、氨基酸等微量元素,进入人体后能够养护肝脏健康,蒲公英的吃法也是非常多样的,可以将蒲公英放入热水煮后直接凉拌着吃,也可以与肉类一起翻炒或者煮汤喝,大家在日常生活中不妨试一试。

水芹菜

 

  水芹菜是一种生长在水里的蔬菜,由于生长环境的特殊性,人们在种植水芹菜的时候,通常不需要打农药来防治害虫,因此水芹菜是比较健康的一种绿色蔬菜。

  水芹菜里面含有丰富的维生素和人体日常所需的微量元素钙、铁、磷等,人体经常食用水芹菜,能够很好的帮助身体降血压,促进身体排出多余的胆固醇,对于维持人体血脂稳定也是有益的,家中有高血压、高血脂的人群,在平时不妨多吃一些水芹菜。

 

荠菜

 

  荠菜又被很多人称为净肠草,能够很好的帮助人体净化肠道,荠菜里含有丰富的膳食纤维,能够很好的清除人体肠壁上多余的油脂和毒素。中医上认为荠菜能够进入人体的肝脏、膀胱经络,经常吃荠菜可以帮助人体养肝明目,健脾胃。

  很多家庭在日常生活中,喜欢将荠菜洗干净切碎后,与肉类放在一起搅拌成肉馅,用来制作饺子、包子、馅饼等食物。其实荠菜里的钙元素含量是很高的,根据相关研究显示,每100克荠菜里约有295mg钙,对于想要补钙的朋友来说,经常吃一些荠菜,还能够一定程度上预防骨质疏松。

 

马齿苋

 

  马齿苋又被叫做马齿菜、五方草,它里面含有一定的酸性物质,因此吃到嘴里的时候,总会感觉有点酸酸的,其实经常吃马齿苋对于稳定人体血糖是非常有帮助的。

  随着生活水平的提高,很多人身体容易出现血糖偏高的情况,这个时候不妨多吃一些马齿苋,来降低体内的血糖浓度,更好的维持血糖稳定。马齿苋还有一定的凉血止血的效果,但是马齿苋偏寒性,因此脾胃虚弱的人,不适合经常吃,防止身体出现腹泻的情况。

 

春椿芽

 

  春天是吃香椿芽的大好时节,香椿里含有的蛋白质和钙元素非常丰富,它里面含有的香椿素,能够一定程度上抑制人体内的细菌和病毒,经常吃一些香椿芽,可以很好的帮助身体抗菌消炎,提高人体的免疫力。

  香椿的气味非常芳香,经常问一问香椿的味道,还能够健脾胃,提升人体的食欲,大家在平时不妨试一试。