出现感冒的时候，可以做姜汤，它具有疏散风寒、解表的功效，直接熬姜汤就可以。如果风寒比较重，可以用生姜再加一点苏叶、防风等等，这样一些具有疏散风寒作用的中草药一块来熬汤，可以加强疏散风寒、解表的功效。这是很多人在日常生活中都懂的健康小常识，其实，生姜的作用远比我们想象中的更多，更神奇。
自然疗法或中草药疗法时下非常流行，在年轻人群中尤其如此;但其中有多少是有科学依据的，我们并不清楚。众所周知，生姜(ginger)具有抗炎和抗氧化作用，这或许就使其成为了一种非常受欢迎的草药补充剂来治疗人类炎性疾病。
长期以来生姜都以其疗效而着称。将其作为一种药物用于一系列健康疾病的治疗已经有几千年的历史，生姜可以治疗的疾病包括感冒、恶心、关节炎、偏头痛、高血压。生姜的入药形式包括新鲜、干燥、腌制、保存、结晶、蜜饯和粉状或是根块状，可以加入甜食和美食，或是作为饮料。
中药有不少是药食同源的，如生姜就是典型的药食同源植物。医圣张仲景非常重视生姜的运用，在其著作《伤寒论》113方中有39条方含有生姜，或为君药，或为佐使。《伤寒论》中生姜用至三两的方剂有20首，主要功效有调和营卫、发汗解表、和胃止呕。
一项刊登在国际杂志JCI Insight上的研究报告中，来自密歇根大学等机构的科学家们通过研究发现，作为生姜根中主要的生物活性化合物，6-姜辣素(gingerol)能够治疗性地抵御诱发小鼠机体特定自身免疫性疾病的分子机制。此外研究人员还对狼疮和抗磷脂综合征进行了研究，这两种疾病均会导致机体出现广泛的炎症并随着时间延续损伤机体器官。
在小鼠机体中进行的临床前研究提供了一个令人惊讶和非常兴奋的答案，当给予6-姜辣素后，小鼠机体中NETs的水平就会降低；其凝血倾向也会大大降低，6-姜辣素似乎会抑制名为磷酸二酯酶的中性粒细胞酶，这反过来就会降低中性粒细胞的激活。
让人惊讶的发现是，无论这些小鼠是否患有抗磷脂综合征或狼疮，其机体的自身抗体都会减少，这就表明，炎症周期、能刺激产生更多自身抗体的自身抗体刺激NETs都会破坏了。6-姜辣素具有抗中性粒细胞特性，这或能保护机体抵御自身免疫性疾病的进展，从而就能促进未来进行更多临床试验，这种天然补充剂或能帮助那些疾病发生高风险的人群。
来自中国温州医科大学、西南大学和美国佐治亚州立大学生物医学科学研究所、亚特兰大退伍军人医疗中心的研究人员发现利用一类特定的生姜纳米颗粒构建出的食用生姜源性纳米脂质, 即源自食用生姜的纳米脂质，有望高效地靶向转运化疗药物来治疗结肠癌。
研究人员从食用生姜中分离出一类特定的纳米颗粒，并且利用这些纳米颗粒让食用生姜中的脂质---自然产生的分子，包括脂肪---重新组装，从而形成生姜源性纳米脂质，也被称作纳米载体。
为了实现准确地靶向肿瘤组织，研究人员利用叶酸，对这些纳米载体进行修饰而构建出经过FA修饰的纳米载体(FA纳米载体)。叶酸能够高亲和性地结合叶酸受体，其中叶酸受体在很多肿瘤细胞表面上高水平表达，而在非肿瘤细胞表面上几乎是检测不出来的。
来自小鼠的研究结果表明，该纳米颗粒可以减少急性结肠炎并预防慢性结肠炎和结肠炎相关癌症的发生。这些颗粒似乎可以通过促进结肠内壁细胞的生存和增殖而有助于肠道的修复。同时，似乎还可以降低促炎性蛋白的生成，并提高抗炎性蛋白的水平。
该纳米颗粒能够有效地靶向作用于结肠，因为它们主要是由结肠内壁细胞吸收，而IBD最常发生在结肠内壁。它们似乎无毒，因此，研究人员建议可将生姜你米颗粒用于治疗两种主要的IBD以及结肠炎相关的癌症。
